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專利麴菌發酵濃縮物
麴是東方飲食文化裡的隱形魔術師，沒有麴菌的存在，醬油、豆腐乳、味噌、紅麴、清酒、高粱酒都不再成立。使用麴菌進行食品加工是東方老祖宗的智慧，在中國有記載以來就有兩千年以上的歷史。麴菌在生長過程會分泌出許多酵素，可以將食材中的大分子分解為小分子，如澱粉分解成葡萄糖、蛋白質分解成胺基酸。另一方面，麴在發酵的過程中會產生許多發酵代謝物，如有機酸、醇等複雜的成分。
穀物麴菌特色來自日本文化的淬煉，且日本又把麴水稱為『喝的青春露』。發酵過程中產生的寡糖以及一些益生質，是腸道菌的良好食物，對幫助腸道蠕動、預防便祕很有幫助。
穀物麴菌特色來自日本文化的淬煉，且日本又把麴水稱為『喝的青春露』。發酵過程中產生的寡糖以及一些益生質，是腸道菌的良好食物，對幫助腸道蠕動、預防便祕很有幫助。
擁有專利認證
應用：錠劑、粉劑、膠囊、粉包